NNEK22007U Fysisk aktivitet og ernæring

Den studerende skal gennem undervisningsforløbet følgende:

Viden:

• Ud fra videnskabelig originallitteratur demonstrere viden om kostens indvirkning på stofskiftet - især før, under og efter muskelarbejde og ved træning.
• Kunne demonstrere viden om molekylære reguleringsmekanismer bag samspillet mellem kost og stofskifte.
• Kunne demonstrere viden om State-of-the-art metoder til og planlægning af undersøgelser til belysning af samspillet mellem kost og stofskifte i relation til muskelarbejde og træning - fra cellekulturer, genmodificerede dyremodeller til mennesket – herunder både fordele, ulemper og begrænsninger ved de enkelte metoder.

Færdigheder:

• Udvise færdigheder i at analysere, opstille sammenhænge og vurdere videnskabelig originallitteratur inden for emnet.
• Udvise færdigheder i at underbygge argumenter med fysiologiske overvejelser og diskutere ud fra videnskabelig evidens og konkrete videnskabelige fund.
• Demonstrere færdigheder i at give evidensbaseret rådgivning af eliteatleter og motionister i optimal ernæring til at maksimere effekt af træning i forhold til præstation og sundhed.

Kompetencer:

• Udvise kompetencer i at kunne foretage syntese og perspektivering på baggrund af den erkendelse, der er opnået gennem studering af original videnskabelig litteratur indenfor kost, stofskifte og fysisk aktivitet.
• Udvise kompetencer i faglig problemløsning.
• Udvise kompetencer i at translatere teoretiske overvejelser og videnskabelige fund til rådgivning i samfundsrelevante situationer.
• Udvise kompetencer i mundtlig formidling af grundvidenskabelige pointer og løsning af hverdagsrelevante problemstillinger på præcis, korrekt og evidensbaseret facon.