SASA10145U Ernæringsfysiologi
Nutritional Physiology
Bacheloruddannelsen i husdyrvidenskab-semiobligatorisk
Kurset omfatter beskrivelse af næringsstoffer, fordøjelighed og næringsstofs absorption i de forskellige afsnit af fordøjelseskanalen, omsætning af næringsstoffer i de forskellige organer,enerrgi-og næringsstofbalancer, omsætning og udnyttelse af protein, fedt og energi i hele den intakte organisme. Den hormonale regulering af omsætningen i næringsstof- og vævspuljerne, samt regulering af foderoptagelse. Der lægges vægt på de betydeligste husdyrproduktioner samt familiedyr og dyrenes reaktioner på deres nærmiljø. Den principielle baggrund for bestemmelse af energi- og næringsbehov og fastsættelse af normer for næringsforsyning til forskellige livsytringer gennemgås. Der gives et grundigt kendskab til fodermidlers sammensætning, deres energi- og proteinværdi til forskellige husdyr, egnethed i relation til fodersammensætning. Der gives grundlag for rationsvurdering og -anvendelse med relation til produktkvalitet, ressourceforbrug, sundhed og miljø.
Viden:
- Skal kunne demonstrere grundlæggende kendskab til fodermidlers
sammensætning og egnethed til husdyr og familiedyr.
- Skal kunne demonstrere grundlæggende kendskab til
næringsstofomsætning, samt udnyttelse af næringsstoffer og energi
til forskellige livsytringer (vækst, reproduktion, laktation og
ægproduktion).
- Skal kunne demonstrere grundlæggende kendskab til fysiologiske
processer ved forskellige livsytringer.
Færdigheder:
- Skal kunne vurdere foders anvendelighed til husdyr.
- Skal kunne forklare de fysiologiske og ernæringsmæssige faktorer,
der påvirker vækst, reproduktion, laktation og ægproduktion.
- Skal kunne forklare grundlæggende principper vedrørende
fastlæggelse af næringsstofbehov, normer til forskellige
livsytringer og kunne sammensætte en simpel foderration, der dækker
et dyrs energi- og næringsstofbehov
Kompetencer:
- Skal selvstændigt kunne identificere og tilegne sig den
nødvendige videnskabelige information til løsning af fagets
problemstillinger.
- Skal kunne formidle faglige problemstillinger til fagfæller.
Kriterier for vurdering af målopfyldelse:
For at bestå kurset skal den studerende ved den mundtlige eksamen
kunne redegøre for væsentlige elementer i fodermidlers
anvendelighed og næringsværdi til drøvtyggere, enmavede pattedyr og
fugle, herunder de grundlæggende ernæringsmæssige og fysiologiske
principper for appetitregulering og foderoptagelse,
næringsstoffordøjelighed, absorption, kvantitativ omsætning,
udnyttelse og behov for næringsstoffer og energi til forskellige
livsytringer.
- Chwalibog, André: Næringsværdi og Næringsbehov.
Samfundslitteratur, 2006, eller nyere udgaver.
- Sjaastad, Sand & Hove: Physiology of Domestic Animals, 2nd Ed
(2010), Scan Vet Press eller nyere udgaver
- Hvelplund, T., Nørgaard, P.: Kvægets Ernæring og Fysiologi. DJF
rapport Husdyrbrug nr. 53 (bind 1) og 54 (bind 2). 2003.
- McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, J.F.D., Morgan, C.A.
Animal Nutrition. Longman.
SASA10144U Anatomi og fysiologi
- Kategori
- Timer
- Eksamen
- 2
- Forberedelse
- 135
- Forelæsninger
- 37
- Teoretiske øvelser
- 32
- I alt
- 206
- Point
- 7,5 ECTS
- Prøveform
- Mundtlig prøve, 20 minutterMundtlig eksamination. Besvarelse af spørgsmål stillet i relation til hovedemner behandlet i de enkelte kursusuger (der trækkes ét hovedemne til eksamen, og der er afsat 20 minutter d til forberedelse).
Vægtning: 100 % - Krav til indstilling til eksamen
Godkendt præsentation ved et ugentlig seminar
- Hjælpemidler
- Alle hjælpemidler tilladt
Alle hjælpemidler, dog uden adgang til internet og mobiltelefon afleveres,
- Bedømmelsesform
- bestået/ikke bestået
- Censurform
- Ingen ekstern censur
Flere interne bedømmere
- Reeksamen
Krav: se samme som for ordinær eksamen
Kriterier for bedømmelse
For at bestå kurset skal den studerende ved den mundtlige eksamen kunne redegøre for væsentlige elementer i fodermidlers anvendelighed og næringsværdi til drøvtyggere, enmavede pattedyr og fugle, herunder de grundlæggende ernæringsmæssige og fysiologiske principper for appetitregulering og foderoptagelse, næringsstoffordøjelighed, absorption, kvantitativ omsætning, udnyttelse og behov for næringsstoffer og energi til forskellige livsytringer, samt planlægning af daglig foderforsyning til dækning af behov for energi og næringsstoffer
Efter endt kursus vil den studerende kunne referere grundlæggende love og principper inden for foderstof analysen, fordøjelseskanalens funktion, næringsstofomsætning, intermediær regulering af næringsstofomsætningen, appetitregulering, prædiktering foderoptagelsen størrelse samt behov for energi og næringsstoffer til drøvtyggende og enmavede husdyr. Efter endt kursus vil den studerende kunne reflektere over foderets egnethed til forskellige grupper af drøvtyggende og enmavede husdyr.
Efter endt kursus vil den studerende kunne udføre simple beregninger af et foderets energi- og proteinværdi til forskellige husdyr samt udarbejde en simpel foderplan til et specifikt husdyr, der vil kunne opfylde dyrets behov for energi, protein og makromineraler. Efter endt kursus vil den studerende kunne drøfte betydningen af foderets indhold af de væsentligste kulhydratfraktioner for absorptionen af forskellige energigivende næringsstoffer.
Efter endt kursus vil den studerende kunne omsætte teoretisk viden indenfor fordøjelsesprocesser og næringsstofomsætning til vurdering af et foderets egnethed til forskellige husdyr, samt kunne samarbejde og kommunikere effektivt med andre faggrupper med ekspertise indenfor husdyrproduktion.
Kursusinformation
- Sprog
- Dansk
- Kursuskode
- SASA10145U
- Point
- 7,5 ECTS
- Niveau
- BachelorBachelor tilvalg,Kandidat tilvalg
- Varighed
- 1 blok
- Placering
- Blok 1
- Skemagruppe
- A (tirs 8-12 + tors 8-17)
- Kursuskapacitet
- Ingen begrænsning
- Efter- og videreuddannelse
- Studienævn
- Studienævn for Biologi og Husdyrvidenskab
Udbydende institut
- Institut for Klinisk Veterinær- og Husdyrvidenskab
Kursusansvarlige
- Peder Nørgaard (3-7469724477797268326f7932686f)